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李想大蝦的做法簡述

發布時間:2020-01-21點擊:2204

微信圖片_20190521115012.jpg  

  做李想大蝦的時候,首先要準備好原料:鮮蝦400克、蔥姜蒜適量、玉米1個、土豆2個、麻辣干鍋調料2大勺、料酒適量、鹽適量、蒜苗適量、味精1小勺。

  然后按照以下步驟,開始進行李想大蝦的制作:

  1、用剪刀把大蝦須爪眼睛之類的東西都剪掉,在蝦槍的那個位置看到黑色的東西用牙簽挑出來。在蝦的第三節用牙簽牙簽挑一下,看到黑色的蝦線用手拽出來。

  2、處理好的蝦用清水洗干凈,用刀在蝦背部切一刀,然后用料酒鹽腌一會。

  3、買的真空包裝的玉米,用水煮熟切大塊。土豆切皮去掉,放到油中微微炸黃。蔥姜蒜切片。

  4、把腌好的蝦用毛巾吸一下水分放入鍋里炸成金黃色撈出備用。鍋里重新倒入油,加蔥姜蒜煸炒出香味,加入兩大勺香鍋底料,煸炒出香味后,加入土豆玉米繼續煸炒。

  5、加入少許調料,倒入適量的開水蓋蓋燜一會,出鍋前把底料里的紅油倒入攪拌均勻,撒少許蒜苗或香菜。這樣一盤美味的李想大蝦就做好啦。

  而鍋底醬根據個人口味選擇即可。

  李想大蝦火鍋花園用的蝦是南美白對蝦,鮮凍活蝦!干和普通凍蝦還是有區別的哦,活蝦速凍,能保證蝦新鮮和口感,手感也比較好。如果在家做嫌麻煩,不妨來嘗嘗吧!


文章內容來源于李想大蝦:http://www.gulceedebiyat.com

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